4 juin 2018

L’équipe

Les fondateurs

La start-up APPETIA a été fondée fin 2017 par Magali, Ferdinand et Grégory, 3 jeunes ingénieurs soudés et complémentaires, fan de cuisine et de technologie.

Grégory DESMAZIERS

CTO (directeur technique)

Développeur spécialisé dans les applications mobiles et les nouveaux médias, il a déjà codé plus de 40 applications pour smartphone.

Retrouvez l’interview de Grégory

Magali JACQUET

R&D (directrice produit)

Ingénieure de Agroparistech, elle est experte en nutrition et comportements alimentaires. 30 ans et déjà 3 créations réussies d’entreprise !

Retrouvez l’interview de Magali

Ferdinand REY

CEO (président)

Diplômé de Centrale Paris, il est spécialisé dans le management et le développement de nouveaux business models.

Retrouvez l’interview de Ferdinand

Magali JACQUET - directrice Produit

  • D’où t’es venue cette envie de travailler dans l’agroalimentaire ?

"Je porte un grand intérêt aux sciences et au vivant. Ma passion pour la cuisine et ma volonté de donner un sens à mon travail ont fait que l’agroalimentaire était le secteur qui me correspondait le mieux. Cela me permet de travailler tous les jours sur des causes qui me tiennent à cœur, notamment sur la santé.

  • As-tu toujours eu cette âme d’entrepreneuse ?

Petite, jamais je ne m'étais dit que je serai à mon propre compte. Mais ce qui m’a donné envie, c’est ma vision très précise de comment je vois les choses : je suis convaincue qu’il faut aider les gens à mieux manger, notamment les jeunes, ce challenge me passionne. C’est pour ça que je me suis lancée dans entrepreneuriat, plus par passion pour la nutrition que pour le business.

  • Qu’est ce qui t’animes au quotidien, pourquoi te lèves-tu le matin ?

Ce qui m’anime chaque jour, c’est de trouver des nouvelles solutions pour aider les gens à mieux manger et à améliorer leur santé. Il faut qu’ils voient ça comme un plaisir et non comme une contrainte. Le fait de développer des recettes créatives me plait beaucoup. La nutrition doit toujours être associée au plaisir et au bien-être, pour ne pas générer de frustration et être efficace sur le long terme.

  • Quel a été le point de départ d’APPETIA ?

C'est parti d’un constat personnel : bien que dans mon travail, je passais mes journées à élaborer de nouvelles recettes, j'étais fatiguée quand je rentrais chez moi le soir, je n'avais plus l'envie et la force de me creuser la tête pour trouver quoi faire à manger. Et quand j'allais faire les courses, je ne savais souvent pas quoi acheter. Je trouvais que malgré la profusion de sites et d'applications de recette, il manquait une solution pratique pour trouver une idée rapidement : LA bonne idée, personnalisable, adaptée à mes goûts. Je me suis dit, en toute humilité, que si même moi je galérais alors que c'est mon travail, ça devait être une vraie corvée pour bon nombre de personnes. J'ai réalisé plusieurs études sur les freins qui bloquent les gens en cuisine. Après avoir lancé French Cocotte avec Ferdinand, des kits de cuisine créative pour aider les gens à mieux manger, nous avons eu cette envie de lancer un nouveau projet avec plus de tech et de digital. On a imaginé une app qui réponde à ces besoin, avec un format personnalisable, sympa, pertinent et interactif.

  • Ton rôle chez APPETIA ?

Chez APPETIA, j’ai 3 missions principales :

1) Recherche et développement sur l'algorithme de recommandation. J’ai créé l’algorithme qu’utilise APPETIA pour fonctionner. Concrètement, il faut sélectionner les facteurs que l’algorithme prend en compte et les questions à poser à l’utilisateur pour que la réponse apportée soit au maximum en adéquation avec ses attentes.

2) Il y a également toutes les recettes dont je supervise le développement avec des Chefs, des ingénieurs nutritionnistes et des testeuses.

3) Je suis également en charge de l’image de marque, de la charte graphique, des photos et des messages, avec notre équipe de communication et marketing.

  • Si tu pouvais avoir un pouvoir magique pour t’aider dans ton quotidien d’entrepreneur, lequel ça serait ?

Ca serait d’avoir des soirées plus longues pour pouvoir me changer les idées et être plus performante le lendemain. Car je suis persuadée qu'un cerveau déconnecté est un cerveau plus performant !

  • Selon toi pourquoi APPETIA est-elle l’app qu’il faut absolument avoir ?

Parce que à l’heure actuelle, c'est la seule app de cuisine créée par des gens qui ont la compétence du métier, on sait de quoi on parle. On rend un service qui incite les gens à cuisiner plus. On se met réellement à la place de nos utilisateurs. Autrement dit, il faut avoir Appetia sur son téléphone, car vous allez réellement aimer cuisiner avec nous.

  • En 1 phrase, comment tu expliquerais le concept APPETIA à nos utilisateurs ?

C'est l’appli qui devine ce que vous allez cuisiner ce soir !"

Grégory DESMAZIERS - Chief Technical Officer (CTO)

  • D’où t’es venue cette passion pour les applications mobiles ?

"Au départ, c'est surtout une histoire de timing : je suis sorti de l’école il y a 10 ans, c’était le tout début de l’iPhone et du développement d’applications. Je me suis lancé dedans... et je n'en suis jamais sorti ! C’est un milieu toujours en pleine effervescence, dans lequel il y a énormément de demandes, de nouveaux services qui sortent. Passionnant pour les développeurs informatiques !

  • Quand as-tu choisi la voie d’entrepreneur ?

J’ai toujours eu envie de créer ma société, mais la peur du risque et de l’échec faisait que je gardais toujours un emploi à côté. C'est quand j'ai rencontré Magali et Ferdinand que je me suis lancé. Ils avaient un projet bien ficelé, et ils avaient déjà de l'expérience en création d'entreprises. Ils cherchaient un développeur senior. Le courant est très bien passé, on s'est jeté à l'eau et l'entreprise APPETIA est née !

  • Qu’est-ce qui t’anime au quotidien ?

Ce qui me motive, c’est de développer des services et des fonctionnalités qui sont utilisés par de vrais utilisateurs. Et surtout de travailler sur la partie UX (User Experience). Ce qui me fait plaisir, c'est de voir le fruit de mon travail utilisé par des clients finaux, de me dire que je leur rend service.

  • Ton rôle chez Appetia ?

Je suis "CTO" : je supervise tous les développements informatiques, c'est-à-dire toute la partie technique. C'est très varié puisque cela inclut des problématiques aussi différentes que la création d'algorithme, le développement de modules d'intelligence artificielle et de machine learning, la gestion de serveurs et de base de données, le développement des écrans de l'application etc.

  •  Comment tu vois APPETIA dans 5 ans ?

Ce que j'espère, c'est que dans 5 ans APPETIA sera devenu un acteur qui compte les recommandations alimentaires et le big data. 

  • Si tu pouvais avoir un pouvoir magique pour t’aider dans ton quotidien d’entrepreneur, lequel ça serait ?

Ça serait de trouver des financements pour recruter une équipe technique conséquente et pouvoir développer plus vite.

  • Selon toi, pourquoi APPETIA est-elle l’app qu’il faut absolument avoir ?

APPETIA répond à un vrai besoin utilisateur. Tout le monde se pose chaque jour la fameuse question "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". La réponse, APPETIA vous la donne en moins d'une minute, garanti !"

Ferdinand REY - Président et CEO

  • Quel a été le point de départ d’APPETIA ?

"Ca faisait plusieurs années qu'on avait cette idée en tête. Auparavant, on avait créé French Cocotte avec Magali, un concept de box par abonnement pour apprendre à cuisiner chez soi. Mais on voulait lancer un autre concept digital et connecté. On s'est lancés en 2017 après avoir rencontré Grégory. Nous sommes tous les trois ingénieurs de formation, et ce qui nous passionne, c’est l’innovation technologique, c'est de mettre la technologie au service du plus grand nombre pour aider à améliorer les comportements alimentaires.

  • As tu toujours eu cette âme d’entrepreneur ?

Pas spécialement, ça m’est venu sur le tard, même si mes deux parents sont tous les deux entrepreneurs. Après avoir travaillé 10 ans dans un grand groupe, j'ai eu envie de me lancer à mon tour dans l'entrepreneuriat, pour avoir plus de liberté de créer.

  • Qu’est ce qui t’animes au quotidien ?

C’est de créer des solutions innovantes. J’apprécie vraiment le fait de rencontrer des nouvelles personnes tous les jours, et de travailler sur plein de sujets différents : c'est ça que j'aime dans ce boulot, on peut changer de casquettes jusqu'à 10 fois dans la journée !

  • Ton rôle chez APPETIA ?

En tant que président de start-up, je me dois d'assurer 3 grandes missions (ok c'est un peu pompeux, mais j'aime bien définir ainsi mon rôle) :

1) définir la vision à l’entreprise,

2) s’assurer que tout le monde travaille dans le même sens pour atteindre cette vision

3) trouver les ressources suffisantes (personnel et budget) pour que l’équipe puisse travailler au mieux.

Concrètement, c’est aussi beaucoup d’administratif, j’assure la comptabilité, le légal, le financier et le RH.

  • Comment vois-tu APPETIA dans 5 ans ?

J'espère qu'on aura ouvert des filiales à San-Francisco, Shanghai, Tokyo et à Moscou ! On a l’ambition de développer le meilleur algo de recommandation culinaire, puis de devenir un acteur qui compte peut-être dans les ustensiles connectés pour la cuisine ou dans les assistants personnels pour la maison. On a plein d'idées de développement pour les années futures, on ne risque pas de s'ennuyer 🙂

  • Selon toi pourquoi Appetia est-elle l’app qu’il faut absolument avoir ?

Parce que en cuisine comme sur la route, on a tous besoin d'un GPS. De nos jours, quand on se déplace, on entre l'adresse dans le GPS et c'est parti, plus personne ne calcule ses trajets sur une carte papier. Je pense qu'en cuisine c'est en train de devenir pareil, les gens veulent un "GPS" pour arriver à bon port. Et APPETIA, c'est comme un GPS : laissez-vous guider !

  • En 1 phrase, comment expliquerais-tu le concept APPETIA ?

C'est l'app qui prend en compte toutes tes spécificités personnelles (temps disponible, lieu, compétences en cuisine, ustensiles disponibles, etc) et qui te permet de trouver la recette qui te convient parfaitement."