Quoi manger quand j’ai la diarrhée ?
Ah les problèmes de transit… On passe tous par là, mais ne t’en fais pas, on ne peut pas être glamour tout le temps, ça arrive. 😉 Même si on a besoin de demander conseil, on a pas vraiment envie de le crier sur tous les toits. C’est pour ça qu’Appetia est là ! Alors, comment se débarrasser rapidement de la diarrhée? Après avoir lu cet article, ce ne sera plus qu’un lointain (mauvais) souvenir ! Si les symptômes persistent tout de même (plus de 4-5 jours), il faut absolument consulter un médecin. Maintenant, on te laisse découvrir la suite !
Comprendre le lien entre diarrhée et digestion
On parle de diarrhée lorsque les selles sont molles, voire liquides, en quantités plus élevées que la normale et avec une plus grande fréquence qu’habituellement (qui peut aller jusqu’à plusieurs fois par jour). Il existe plusieurs causes d’apparition de la diarrhée comme le stress et l’anxiété, mais la plupart du temps la diarrhée est due à l’alimentation : intolérances et intoxications alimentaires sont les principaux facteurs déclenchants.
Les petits secrets de la digestion
Il faut tout d’abord comprendre comment se déroule la digestion. Après avoir mangé, ton corps va transformer les aliments que tu as consommés en nutriments et en énergie, qui sont indispensables au fonctionnement de ton organisme. Tu te demandes sûrement comment ça se passe ? C’est plutôt simple:
Les aliments vont aller de ta bouche à ton estomac, en passant par ton oesophage. Les aliments commencent à être digérés dans l’estomac, mais le plus gros de la digestion se fait juste après, dans l’intestin grêle où les nutriments et l’eau contenus dans les aliments vont être absorbés vers le sang pour pouvoir être utilisés par ton organisme. Tous les résidus qui n’ont pas été digérés continuent leur trajet jusqu’au côlon où le reste de l’eau y est absorbé et où il y a ensuite formation des selles. C’est grâce aux contractions de ton tractus digestif que les aliments suivent ce trajet là.
Quand la digestion part en roue libre...
Et du coup, il se passe quoi exactement dans notre corps quand on a la diarrhée? (toujours très glamour cet article n’est-ce pas?)
En fait, il y a une accélération du transit intestinal/des mouvements intestinaux. Du coup, les selles passent trop rapidement dans le côlon donc l’eau n’a pas le temps d’être bien absorbée comme dans le cas d’une digestion normale. Et en plus de tout ça, s’il y a une infection (par une bactérie ou un virus), il y a des sécrétions d’eau par l’intestin qui va se mélanger aux aliments, ce qui va rendre les selles liquides.
Dans ce cas là on parle d’intoxication alimentaire, qui arrive quand on mange des aliments contaminés par des bactéries ou virus. (tu as sûrement déjà entendu parler des steaks hachés contaminés par E.Coli ou des oeufs contaminés par Salmonelle. )
Les fibres, véritables alliées contre la diarrhée
Mais heureusement qu’il y a des solutions pour se débarrasser de tout ça en quelques jours ! C’est surtout ton alimentation qu’il va falloir adapter. Et on est là pour te donner un max de conseils ! Une des choses les plus importantes à intégrer dans tes repas, ce sont des aliments à base de fibres. Les fibres sont super importantes pour la santé car elles facilitent le transit et ont un rôle dans le contrôle de la glycémie et du cholestérol !
Alors essaye au maximum de les intégrer dans ton alimentation, et ce sera d’autant plus bénéfique pour toi pendant la période de diarrhée. (à noter qu’il existe 2 types de fibres: les fibres solubles qui soulagent la diarrhée en ralentissant le transit, et les fibres insolubles qui soulagent la constipation en accélérant le transit)
Bien manger pour se débarrasser de la diarrhée
Mais justement, comment bien manger pour lutter contre la diarrhée?
S'hydrater pour se remettre de la diarrhée
La règle d’or : boire beaucoup d’eau ! (au moins 1,5L à 2L). Le principal risque lorsqu’on a la diarrhée, c’est la déshydratation, qui peut être dangereuse pour notre santé si elle persiste. Comme expliqué plus haut, lors de la diarrhée l’eau est très mal absorbée par notre corps, c’est pour cela qu’il faut remplacer toutes ces pertes en buvant beaucoup.
Manger des aliments qui ralentissent le transit
On privilégiera des aliments qui ont plutôt tendance à ralentir le transit et donc à soulager la diarrhée. Voici les aliments à privilégier en cas de diarrhée :
- les aliments riches en fibres solubles : riz, tapioca, pommes cuites ou crues râpées, banane bien mûre, gelée de coing ou de pomme ;
- le beurre cru ;
- les fromages à pâte dure ;
- les viandes et poissons cuits sans matière grasse ;
- tout ce qui accélérerait la déshydratation : alcool, tabac, sodas, café, etc.
Éviter les aliments qui accélèrent le transit
À l’inverse, on évitera les aliments qui ont tendance à accélérer le transit. Voici les aliments à éviter en cas de diarrhée :
- les aliments riches en fibres insolubles : son et céréales complètes, fruits, particulièrement les figues, pruneaux, légumes secs, oléagineux ;
- les produits laitiers et dérivés contenant du lactose ;
- les boissons gazeuses, thés et cafés forts ;
- les fritures et aliments trop gras, trop sucrés, trop salés ;
- les mets épicés.
Adopter de bonnes habitudes alimentaires pour avoir un bon transit
Voici quelques conseils pour éviter au maximum les problèmes de digestion !
Manger lentement
Il faut environ 20 minutes à ton cerveau pour qu’il reçoive le signal que ton estomac est bien rempli. Si tu manges lentement, tu mangeras moins et tu auras donc moins d’aliments à digérer. Et en plus, manger rapidement te fait avaler plus d’air, ce qui entraîne souvent des problèmes de digestion et de ballonnement.
Privilégier des petits repas légers
On privilégiera des petits repas légers plutôt que des repas lourds. Il vaut mieux manger souvent et peu (prendre des collations saines comme des fruits /ex) que de faire des gros repas. La digestion sera alors beaucoup plus facile.
Dîner au moins 3 heures avant de dormir
On essaiera de dîner au moins 3h avant d’aller dormir, car la digestion est beaucoup plus lente pendant le sommeil. Et en plus, tu dormiras beaucoup mieux si tu ne manges pas juste avant d’aller dormir.
Bien se laver les mains
Bien se laver les mains avant de préparer le repas et avant de manger permet d’éviter les intoxications alimentaires
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Voici un petit aperçu de ce que tu pourrais cuisiner...
Petits pois, crevettes & sauce à la mangue : Des crevettes plus exotiques que d’ordinaire 😉
Hachis Parmentier : Ah le bon vieux hachis Parmentier qui fait bien plaisir ! 🥰
Tajine en papillote : Réinventez le célèbre tajine berbère dans cette version empapillotée. 😁
Si tu suis tous ces conseils, les symptômes devraient disparaître au bout de quelques jours et n’avoir aucune conséquence sur ta santé. Mais n’oublie pas que si les symptômes persistent, il faut consulter un médecin. Prend soin de toi et n’oublie pas de boire beaucoup d’eau !
