Idées recettes rapides : sélection, astuces et conseils
Tu as la flemme de cuisiner après le travail ? Tu es en panne d’idées recettes ? Tu n’as pas envie de passer des heures en cuisine, mais tu aimerais pourtant savourer de bons petits plats faits maison ? Lâche donc cette tartine de fromage, Appetia vole à ton secours et te donnes des idées de recettes rapides, saupoudrées d’astuces et de bons conseils !
Astuce 1 : Des idées recettes rapides pour tous les jours
Qui a dit que bien manger devait être compliqué ? Découvre nos dix idées recettes à décliner pour te régaler quand ton temps est minuté ! On te présente nos recettes spéciales cuisine express préférées !
Idées recettes rapides au micro-ondes
Pour réchauffer ou cuire les aliments en quelques minutes, le micro-ondes est idéal.
L’œuf cocotte : un plat de chef express
Habituellement, l’œuf cocotte se cuit au four en une dizaine de minutes. Si tu es vraiment pressé, tu peux le cuire en cinq minutes au micro-ondes.
Dans un ramequin, mets une cuillère à soupe de crème épaisse, puis casse un œuf. Parsème de sel, de poivre, de muscade. 2 à 5 minutes de cuisson au micro-ondes suffisent (selon sa puissance). Facile, non ? Et pour plus de variété, tu peux ajouter du fromage, du jambon, du saumon fumé, des tomates…
Pour une recette ensoleillée, découvre la recette de l’œuf cocotte estival sur Appetia.
Le mug cake : un cake dans une tasse
Besoin d’inspiration pour choisir les saveurs de ton prochain mug cake ? Découvre les recettes du mug cake prune & sésame ou du mug cake au gruyère et jambon sur Appetia.
Tu es en proie à une subite envie de gâteau sucré ou salé mais tu ne veux ou ne peux pas attendre qu’il cuise au four ? Et si tu préparais un mug cake ?
Les possibilités sont infinies, mais nous te proposons deux recettes basiques pour la pâte.
- Pour une pâte sucrée, mélange 10g de beurre fondu, 1 œuf, 15g de farine, 10g de sucre.
- Pour une pâte salée, mélange 25g de beurre fondu, 1 œuf, 30g de lait, 40g de farine, 1g de levure chimique, un peu de sel et de poivre.
À toi d’ajouter les ingrédients qui t’inspirent, avant de faire cuire ton mug cake 2 minutes au micro-ondes. Et si tu n’as pas de micro-ondes, tu peux aussi le faire cuire 10 à 15 minutes au bain-marie dans 3 cm d’eau.
Besoin d’inspiration pour choisir les saveurs de ton prochain mug cake ? Découvre les recettes du mug cake prune & sésame ou du mug cake au gruyère et jambon sur Appetia.
Idées recettes rapides à la poêle
Pour saisir ou cuire les aliments à cœur avec un peu d’huile ou de beurre, la poêle est idéale !
L’omelette : un classique qui régale à tous les coups
2 œufs battus, du beurre fondu, une pincée de sel et de poivre, le tout cuit à la poêle : et voici une savoureuse omelette. On te révèle le secret d’une omelette bien cuite : fais chauffer ta poêle à feu vif, baisse le feu et laisse cuire en ramenant les bords de ton omelette au centre. Il n’y a plus qu’à plier ton omelette en deux et à la servir ! Tu peux ajouter les ingrédients de ton choix (pommes de terre, jambon, saumon, fromage, légumes, épices…) pour varier les plaisirs.
Envie d’une omelette originale ? Découvre notre recette d’omelette verte à base d’épinards et de fromage de chèvre !
Le croque-monsieur : bien plus qu’un sandwich au fromage fond
Quel plat gourmand-croquant se compose de deux tranches de pain, une tranche de jambon, une tranche de gruyère, un peu de beurre et se cuit à la poêle ? Le croque-monsieur ! À toi de voir si tu souhaites ajouter de la béchamel pour plus d’onctuosité, ou même tester des variantes plus exotiques.
Découvre la recette de mon croque-monsieur préféré sur Appetia.
Idées recettes rapides à la casserole
Qui dit recette rapide à la casserole dit souvent pâtes, mais tu verras, on peut faire bien plus que des coquillettes au beurre !
Le one pot pasta : tous les aliments passent à la casserole
Plus qu’une recette, le one pot pasta c’est une technique de cuisson déclinable à l’infini, qui consiste à faire cuire tous les aliments d’un plat de pâtes dans une seule casserole.
Et si tu testais ce concept culinaire avec notre recette de one pot pasta butternut, champignon et bacon ?
Idées recettes rapides au four
Pour les cuissons fondantes ou gratinées, le four est ton allié ! Pour gagner du temps, pense à le faire préchauffer avant de commencer à cuisiner.
La pizza : elle ne se commande pas seulement, elle se cuisine
Préparer une pizza en moins de 20 minutes, c’est possible ? Si tu fais préchauffer ton four à l’avance et que tu as une pâte à pizza maison ou industrielle au frais, oui ! Tu peux en préparer d’avance quand tu as le temps et la congeler : pense à la mettre au frigo quelques heures avant de la garnir. Classique ou exotique, tu peux la décliner selon tes désirs les plus fous ! Promis, on ne te jugera pas, même si tu décides d’y mettre de l’ananas.
Découvre la recette de la pizza à la tapenade maison, jambon sec et chèvre sur Appetia.
La bruschetta : plus qu’une tartine à la tomate
Plus précisément, la base de la bruschetta est une tranche de pain de campagne grillée frottée à l’ail et à l’huile d’olive. On la recouvre souvent de tomate et de basilic. Là aussi, les possibilités sont infinies, la seule limite est ton imagination !
Découvre la recette de la classique et indémodable bruschetta à la tomate sur Appetia.
La papillote : le secret d’une bonne cuisson vapeur au four
La cuisson en papillote permet de cuire n’importe quel aliment au four à la vapeur : pommes de terre, légumes, viande, poisson se prêtent à une douce cuisson à l’étouffée.
Envie de redécouvrir le saumon en papillote ? Découvre la recette de la papillote évasion sur Appetia.
Idées recettes rapides sans cuisson
Que tu préfères manger froid ou que tu aies juste la flemme de faire cuire quoi que ce soit, nos recettes de plats sans cuisson sont là pour toi.
La salade : pour faire le plein de vitamines et de fraîcheur
Des feuilles de salade, des légumes crus, des croutons, du fromage, de la vinaigrette, et voilà une salade complète.
Envie d’une salade d’endive au gorgonzola, aux pommes et aux cerneaux de noix ? Découvre la recette de la salade au bleu sur Appetia.
La soupe froide : pour se rafraîchir en mangeant
Des légumes crus bien juteux, un mixeur, et voilà une soupe crue. Simple, efficace, savoureuse, pleine de vitamines.
Découvre notre recette de conserves de gaspacho à préparer à l’avance sur Appetia.
Et si tu revisitais tes recettes habituelles en mode express ?
Avec un peu d’imagination, tu peux revisiter tes recettes habituelles avec des cuissons au micro-ondes.
On te donne l’exemple avec notre recette de courgette farcie au saumon fumé cuite au micro-ondes sur Appetia.
Astuce 2 : Les ingrédients rapides à cuisiner
Tu es adepte de l’improvisation en cuisine ? Les listes de courses précises et plannings de repas, ce n’est pas pour toi, mais il t’arrive parfois de te sentir seul face au pot de cornichons et aux deux yaourts qui restent dans ton frigo à la fin de la semaine ? Grâce à notre liste d’ingrédients rapides à cuisiner, tu auras toujours de quoi improviser de bons petits plats à portée de fourchette.
- Les légumes suivant cuisent rapidement ou peuvent même se manger crus : épinard, champignon, salade, endive, tomate, concombre, avocat, courgette crue, carotte crue.
- Les féculents suivant cuisent en quelques minutes seulement : polenta, pâte, semoule, maïs en conserve, pois chiche en conserve.
- Si tu n’a pas le temps de laisser mijoter ton plat, choisis l’une de ces sources de protéine : poulet, steak de bœuf, œuf, jambon, chorizo, saumon fumé, lardon, produits laitiers.
- Et enfin, les assaisonnements viennent relever les saveurs de n’importe quel plat : oléagineux, épices, herbes aromatiques.
Astuce 3 : Gagner du temps en cuisine au quotidien
Et si tu gagnais du temps en cuisine tous les jours ? Chacun a ses petites astuces pour cuisiner efficacement. Voici quatre petits conseils pour optimiser le temps que tu consacres à la préparation de tes repas (mais on pourrait en trouver au moins mille autres !).
- N’épluche pas systématiquement tes fruits et légumes, il suffit de bien les laver. En plus, leur peau est pleine de fibres ! Comme je le dis souvent, la vie est trop courte pour éplucher les champignons de Paris.
- Cuisine plusieurs portions à la fois lorsque tu prépares une recette. Conserve les restes au frigo ou au congélateur pour plus tard.
- Cuisine des conserves maison pour avoir des plats prêts à réchauffer. Suis bien les étapes de stérilisation des récipients pour une bonne conservation des aliments en toute sécurité.
- Essaie de prévoir tes repas à l’avance. Tu auras peut-être l’impression de perdre du temps sur le moment, mais en fin de compte cela simplifiera vraiment ton quotidien.
Tu aimerais accéder à des recettes express toutes prêtes, personnalisées selon tes goûts, ton matériel, tes besoins nutritionnels, tes compétences en cuisine, et de saison en quelques clics ? La catégorie « express » de l’application Appetia est là pour ça !
Quels sont tes plats express préférés ? Quel est ton pire repas de la flemme ? Raconte-nous tout dans les commentaires. 😉
Et bon appetia !
